Smederevo, srednjevekovna prestonica Srbije, grad istorije, grožđa i poznatog vina Smederevka. Grad je smešten na južnom delu panonske nizije i severnom delu šumadijskih brda. Ovo područje se graniči sa jedne strane rekom Dunav, a sa druge Velikom Moravom, što ga uz reljef, klimu i zemljište čini idealnim za uzgoj vinove loze. Obilazak grada najbolje je početi posetom crkvi Svetog Georgija iz 19.veka, a zatim otići do Smederevske tvrđave nastale u 15 veku koja se prostire na 10,5 hektara u obliku nepravilnog trougla i ima 25 kula. Atrakcija je i Karađorđev dud iz prvog srpskog ustanka. Krajem septembra u Smederevu se održava i tradicionalna manifestacija Smederevska jesen, posvećena grožđu i vinu. Istorija Smedereva seže od dana kada je ovde vladao rimski car Prob. Despot Stefan Lazarević i Đurađ Branković širili su još u 15. veku vinograde u krajevima oko Smedereva. Vinogradarstvu ovog kraja doprineo je i knez Miloš Obrenović, koji je u porodičnom letnjikovcu na lokaciji Zlatni breg zasadio 36 hektara vinograda, a tu se i danas proizvode kvalitetna vina. Tradiciju smederevskih vina od 2006. godine nastavlja i čuva Podrum "Janko" koji na 7 hektara sopstvenih vinograda gaji Šardone, Traminac, Rizling, Kaberne sovinjon, Merlo i Kaberne fran. Vina se neguju u inoks sudovima i barik buradima od 225 litara, a kapacitet podruma je 45000 litara. Podrum "Janko" je vinsku priču proširio i na riblji restoran "Janko" kapaciteta 50 mesta, gde se u prijatnom ambijentu uz morsku i rečnu ribu, plodove mora i srpske specijalitete osim vina iz podruma "Janko" mogu probati i druga srpska vina iz malih podruma. Iz ovog podruma nastaju vrhunska smederevska vina: ZAPIS, SMEDEREVKA, ADUT, MISIJA, ZAPIS RED, vina prelepih boja, mirisa i ukusa. | | ZAPIS
Kupaža Italijanskog i Rajnskog rizlinga dala je vino neobične zelene boje sa mirisom zelene jabuke i primesama tropskog voća.
Ovo odlično izbalansirano vino dobro se uklapa uz morsku i rečnu ribu, rakove i piletnu sa žara.
| | | MISIJA
Svetlo zelena boja i mirisi tropskog voća, prevashodno banane i ananasa, otkrivaju sav svoj šarm koji Šardone kao sorta nosi u sebi.
Uživanje u ovom vinu uz rečnu ili morsku ribu, školjke, rakove ili pileće belo meso punjeno feta sirom, pravi je gastronomski doživljaj. | | | ZAPIS RED
Vino rubin boje sa mirisima jagodičastog voća i višnje, mekim taninima i punim ukusom.
Najbolje prija uz jela sa roštilja, posebno uz srednje pečeni biftek na žaru, jer se tada oseti sva elegancija Merloa.
| | | SMEDEREVKA
Vino bledo zelene boje, odražava nežnost prerade i pokušaj izvlačenja maksimuma iz grožđa u čemu smo uspeli i dobili sveže vino koje u najboljem svetlu predstavlja Smederevku, sortu koja polako pada u zaborav.
Voćni mirisi i lepe kiseline odlično se uklapaju uz rečnu ribu sa žara. | | | ADUT
Cvetni mirisi i svežina su glavne karakteristike ovog vina.
Odlicno se slaže uz hranu u kojoj se kombinuju slano i slatko, kao na primer piletina sa ananasom. Jednom rečju - Traminac. |
|