19.05.2013.

Navigacija
UVOD
PRODAVNICA
Vinarije
Vinarija SPASIĆ
Vinarija IVANOVIĆ
Vinska kuća MINIĆA
Podrum MIHAJLOVIĆ
Braća RAJKOVIĆ
Vinarija KOVAČEVIĆ
Podrum RADOVANOVIĆ
Podrum ALEKSANDROVIĆ
MATALJ vinarija
Podrum JANKO
Vinogr. i vinar. BOTUNJAC
Vinogradi i vinar. MILETIĆ
Manastir TVRDOŠ
Proizvođači rakije
Podrum RADULOVIĆ
Zlatna dolina
Aleksić Prvi
Tehnologija
ENOVITIS
Ugostitelji
E.T. cafe pizzeria - Kruševac
Nišlijska mehana - Niš
City garden - Niš
Zvrk - Niš
Club R - Jagodina
Ostalo
Lidija Mićić - dizajner grafike
VINOVDAN
Fruit-lab
Poziv za saradnju
Članci
Iz galerije...
Prijava na newsletter

Samo za registrovane članove
Prijava
Korisničko ime

Lozinka



Još niste član?
Kliknite ovde da se registrujete.

Zaboravljena lozinka?
Zatražite novu ovde.
Hijerarhija tekstova
Početak » Vinarije » Vinarija IVANOVIĆ
Vinarija IVANOVIĆ

Internet: www.ivanovicvino.com

E-mail: kontakt@ivanovicvino.com

Telefon: +381 37 3555 033

Fax:

Mobilni: +381 63 528 246

Adresa: 10. avgusta 18
37230 Aleksandrovac, Srbija

Osoba za kontakt:
Dragoslav I. Ivanović

Vinarija Ivanović



"Vino koje piješ u sebi nosi priču zemlje iz koje ponikne loza, sunca koje zalije zrna, klime koja mu daje miris i ruku čoveka koji mu daje ukus." Tako počinje priča o vinariji Ivanović iz Aleksandrovca, iz Župe.

Burni istorijski događaji nosili su porodicu Ivanović s kraja na kraj Balkana, ali se oko 1814. godine porodica doseljava u Kožetin (današnji Aleksandrovac). Od tada, pa sve do današnjih dana, generacije Ivanovića bave se proizvodnjom grožđa i vina. Po povratku iz "Velikog rata", 1919. godine, Dragoslav I. Ivanović osniva vinarsko - rakidžijsku radnju. Firma je napredovala veoma brzo, tako da u godinama 1939-oj i 1940-oj dostiže proizvodnju od čak 500.000 litara vina. Po završetku Drugog svetskog rata, usled odluka ondašnje vlasti, proizvodnja zamire.

Preokret se dešava 1996. godine. Njegov unuk, Dragoslav I. Ivanović, vraća se u Aleksandrovac i Župu, iz zaboravljenih fioka vadi prašnjave, stare dedine recepte, i obnavlja porodičnu tradiciju...

Vino ima neobičnu moć da spaja ljude. Tako je, čudnom igrom sudbine, ljubav prema vinu i tradiciji, 2002. godine povezala tri prijatelja iz Francuske i Italije (Emmanuel Koenig, Cyrille Bongiraud i Lorenzo Maini) i jednog Srbina (Dragoslav Ivanović) u nastojanju da spoje čuvenu burgundsku vinsku kulturu sa onim sto se u Župi neguje vekovima. Rezultat je proizvodnja vina uz minimalno mešanje u prirodne procese tokom prerade groždja i fermentacije šire. Vina dobijena na istinski tradicionalan način u sebi nose svu ljubav i pažnju uloženu tokom nastajanja i sazrevanja.

Filozofija osnivača vinarije, Dragoslava Ivanovića, da se vino proizvodi u vinogradu doslovno se poštuje: rod grožđa je strogo kontrolisan, a pre vinifikacije oštećena i zelena zrna se odstranjuju.


Prokupac Ivanović (2010.) - Kliknite na sliku da zatvorite
Prokupac

Iz zaborava istorije ponovo se vraća. Prokupac, kralj Župe, vino koje je vekovima vladalo župskim vinogradima i pronosilo njenu slavu nadaleko. Ovo prirodno vino izrađeno je na tradicionalan način.

Zagasite rubin boje, svežeg i složenog mirisa zrelog crvenog voća, zajedno sa umerenom, finom i dobro uravnoteženom strukturom, savršeno će pristajati uzvišenim tonovima tradicionalne srpske kuhinje.
Petite Rose (2010.) - Kliknite na sliku da zatvorite
Rose - Petite Rose

(Mala ruža - ružica) tradicionalno župsko vino sa novim, burgundskim pečatom. Dobijeno hladnom maceracijom groždja Prokupca i Pinot Noir-a, a zatim hladnom fermentacijom njihove šire, Petite Rose je nežnog ukusa (podseća na jagodu), prozračne crvene boje poput tek rascvetalih latica ruže i lepršavog mirisa proleća.

Svojim laganim ukusom i mekanim kiselinama idealno se slaže sa mladom jagnjetinom, voćem i voćnim desertima i lenčarenjem u hladovini letnjeg dana.
Tamjanika Ivanović (2010.) - Kliknite na sliku da zatvorite
Tamjanika

Ako je Prokupac kralj Župe, onda je Tamjanika sigurno njegova kraljica. Raskošno vino, slamnasto - žute boje sa zelenim odsjajem, karakterističnog muskatnog ukusa i mirisa koji u sebi nosi kombinaciju začinskih tonova tamjana, cimeta i bosiljka i voćne tonove ananasa i jagode.

Lepo se slaže sa ribom i morskim plodovima, a posebno sa kolačima od oraha, lešnika i badema.
 Zanos (rizling, kasna berba) (2009.) - Kliknite na sliku da zatvorite Zanos

U berbi 2006. u vinogradu od 0.25h, po prvi put smo probali kasnu berbu rajnskog rizlinga. Posle mnogo pažnje i strepnje (zbog velike količine zaostalog šećera u vinu) dobili smo začuđujuće aromatično vino. Napunjeno je 926 boca Zanosa.

Ovo desertno vino je idealan par uz voće ili sitne kolače. Ipak, ljubitelji kažu da dobro ide i samostalno...
VINOVDAN 2013
VINOVDAN 2013
Naši partneri
VINARIJA SPASIĆ
VINARIJA IVANOVIĆ
Vinska kuća MINIĆA
Podrum MIHAJLOVIĆ
BRAĆA RAJKOVIĆ
Vinarija KOVAČEVIĆ
Mali podrum RADOVANOVIĆ
Podrum ALEKSANDROVIĆ
Podrum ALEKSIĆ Prvi
E.T. caffe & pizzeria
Nišlijska mehana
City garden
Zvrk
R club
Fruit-lab
Javite nam se...
Dogadjaji
<< Maj 2013 >>
Po Ut Sr Če Pe Su Ne
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
Najnoviji tekstovi
Najstarije vino na s...
Kako vino stari?
Aleksić Prvi d.o.o.
Vinogradi i vinarija...
Vinarija Kovačević
Teme sa foruma
Nove teme
Osso bucco i Prokupa...
Kozji sir sa roštil...
MASTIKA
Nova predavanja u se...
Kisela rakija-mali t...
Popularne teme
Nema postavljenih tema
1,777,635 jedinstvenih poseta